Это показатель средней нагрузки на ядро, за 1 - 5 - 15 минут.
Пользователи которые зашли на сайт раньше, чем началась перегрузка, не увидят этого сообщения и могут спокойно переходить по страницам сайта.
Максимальное значение можно указать 2400%
Этого должно быть достаточно, и при такой нагрузке сервер еще может принимать соединения по SSH, например чтобы мог зайти администратор и что-то исправить.
При нагрузке больше 5000% сервер может перестать принимать соединения и перезагрузка возможна только через панель хостинга.